探索百年纯粮酿造秘方，感受尖庄浓香的魅力

长江滋养万物生，中华文化永流长

2023央视秋晚在“长江第一城”宜宾举行，长江是中国的母亲河，长江流域是人类居住时间最长的地区之一，也是中国的巨大粮仓，孕育了华夏文明和中华民族。从屈原的《楚辞》到李白的诗歌，从釉里红的瓷器到巴蜀美食，长江文化不断涌现出创新力量，推动了中华文明不断发展进步。

花好月圆，家国同庆。经过数月精心准备，今年央视秋晚围绕“诗、酒、月、水、竹”五种文化意象展开，讲述长江文化的宏大叙事与兼容并蓄的气度。长江见证了中国的百年辉煌，也养育了世世代代的宜宾人。宜宾的土地是红色的，因为这里留下了“国剧醒世”忆江安、大师古镇文化抗战等无数熠熠生辉的红色印记；宜宾的土也是紫色的，这里有六大类优质土壤，其中紫色土占地43%，肥力雄厚，适合种植五粮酿造的原粮作物；黄粘土适用于五粮酿造筑窖和喷窖，富含多种矿物质，特别是镍和钴，在其他酒厂的培养泥中没有。弥足珍贵的土壤，为百年尖庄的酿造奠定了基础。

百年纯粮酿造之瑰宝，畅享尖庄浓香之魅力

1911年，利川永酒坊所酿的“提庄大曲”在宜宾各大酒坊参加的赛酒中拔得头筹，遂得名“尖庄”，意为提庄中之最佳者。从得名至今，尖庄已有百年历史。尖庄口感柔和顺滑、醇厚细腻，人们对其评价“不上头、不口干”。在酿造过程中，尖庄继承利川永古法酿造工艺，使用纯粮固态发酵技术，历经42道关键防线和76个专捡点、百余道酿造工序以及一千六百八十个小时纯发酵，最终，老百姓喝得放心的纯粮酿造好酒便得以制成。在百年的历程中，尖庄不断从名扬中华到远销海外，1925年至1927年间，“利川永”将50担（约3000公斤）“尖庄”运往美国檀香山等地。自1988年荣获中国食品博览会金奖以来，尖庄在国际舞台上屡屡斩获殊荣。尖庄作为中国白酒的代表之一，承载着深远的中国白酒文化和“中国制造”的形象。

尖庄不仅是一款白酒，更是白酒文化的代表。其传承百年的酿造技艺，代表了尖庄在百年间的传承与保护；其纯粮的优秀品质，体现了尖庄对卓越品质的追求；其作为“民酒”品牌的初心，承载着对中华白酒文化的使命和责任。今年秋晚，尖庄以丰富多元的舞台为载体，传递中华酿酒技艺的深厚底蕴，未来，尖庄将继续打造品质“民酒”，为广大民众献上“醉美祝福”。